Der Genussvermittler

Kochen allein ist ihm zu wenig. Sein Handwerk hat er verinnerlicht. Mit der „Genussmanufaktur“ zeigt Bernhard Reiser, dass man mit essen und trinken viel mehr machen kann, als essen und trinken. Die „Genussmanufaktur“ wurde 2002 gegründet und ist als Wort- und Bildmarke geschützt. Sie bündelt die Aktivitäten des kochenden Unternehmers und schafft Raum für Visionen und ganz konkrete Projekte. Vor allem ist sie der Ort der gastronomischen Nachwuchsförderung. Kaum ein Unternehmen seiner Größenordnung bildet jährlich so viele Köche und Restaurantfachleute aus wie „Der Reiser“.