Wir möchten Ihnen unseren – neuen – österreichischen Kollegen Sebastian Gottherr vorstellen, der uns seit einigen Monaten mit seiner originellen und sympathischen Art begeistert. Er leitet in Kooperation mit Corinna Stefanovic unser Restaurant.
50 oder 500 Gäste? Laden Sie doch ein, wen Sie wollen!
Die Garantie für begeisterte und kulinarisch zufriedene Gäste bekommen Sie von uns: Bernhard Reiser & seine Equipe sind wahrscheinlich die kreativsten Catering-Köche der Region. Warum sagen wir das so und was macht genau diesen Unterschied? In REISERS Genussmanufaktur arbeiten 60 eigene Mitarbeiter mit viel Herzblut und hohem professionellen Einsatz dafür, dass die Caterings des Unternehmens bei den Gästen ankommen. Die Planung kleiner oder großer Caterings ist bei uns absolut budgetsicher und transparent. Wir arbeiten nicht mit Convenience-Produkten, wir stellen keine Warmhalteboxen auf und der Reiser leiht sich kein Personal aus. Wir haben eine eigene Logistik(kühl)flotte und alle Speisen für ein Catering werden frisch zubereitet, handwerklich perfekt umgesetzt und mit Liebe präsentiert. Jeder Gast bekommt die gleiche Aufmerksamkeit wie in unserem Restaurant: So geht Catering wenn es vom Reiser kommt.
Individuell. Persönlich. Professionell.
Business Party, Jubiläum, Konferenz, Seminar, Betriebsfeier, Familienfest oder kleine Sause: wir sorgen für das beste Catering, das Sie – und ihre Gäste – je erlebt haben. Alles wird in Handarbeit und mit viel Liebe zum Detail hergestellt. Ganz nach Ihrem Geschmack. Möchten Sie mehr wissen oder eine kreative Kostprobe? Dann lassen Sie sich von uns berichten, welche Catering-Aufgaben im In- und Ausland unser Team schon mit Bravour gemeistert hat!
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage für ein sensationelles Catering mit dem Reiser:
Rufen Sie uns an: 0931 286901
Echte Gastfreundschaft. Lebensfreude.
Guter Geschmack.
Wir haben mehr als 20 Jahre in Würzburgs bester Lage grandiose kulinarische Momente erlebt und mit unseren Gästen genossen. Dafür sind wir sehr dankbar. Vom 2. Januar bis 31. März 2023 werden wir unser Restaurant REISERS am Stein als kulinarische Lehrküche von REISERS Akademie betreiben und Ihnen das Beste aus unserer Lehrlingsküche „EASY Reiser“ präsentieren.
Wenn Sie den Chef persönlich noch einmal erleben möchten, können Sie gerne eine Anfrage schicken. Ab 12 Personen kocht er exklusiv im zauberhaften Küchenhaus für Sie und Ihre Gäste. Oder Sie buchen einen seiner legendären Kochkurse. Hier gehts zum Programm.
Ansonsten geht es genussvoll weiter: REISERS Zehnthof in Nordheim am Main, Aifach REISERS am Würzburger Marktplatz und die Fusion mit „Soulfood Kitchen“ in der Innenstadt schaffen viele genussvolle Möglichkeiten für Sie!
Und natürlich hat der Reiser wieder Überraschungen geplant. Schauen Sie regelmäßig hier vorbei: es bleibt spannend.
ÖFFNUNGSZEITEN
Montag, Dienstag UND Freitag, Samstag ab 17 Uhr
Sonntag, Mittwoch, Donnerstag sind Ruhetage
Wir schließen das REISERS am Stein am 31. März 2023
Reservierung
0931 286901
mail@der-reiser.de (Stichwort „REISERS am Stein“) oder unter „Online Reservierung“ auf der Startseite
Kreativer Wirbelwind. Neugieriger Nimmersatt. Genussunternehmer, Coach, Lehrer, Freund:
Der gebürtige Allgäuer lebt seit mehr als zwanzig Jahren in Franken. Er liebt die Region, die Weinberge, die Winzer, den Main. Die meisten Produkte, die im REISERS in die Töpfe wandern, stammen von regionalen Produzenten, die der Reiser persönlich kennt. Freunde. Bernhard Reiser ist ein großer Weinkenner und Liebhaber des Frankenweins und die direkte Nähe zum Weingut am Stein, Ludwig Knoll sorgt für intensiven Austausch über das schönste Getränk der Welt.
Erfolg ist Teamwork, Disziplin, Handwerk
und Können.
Im Restaurant Reisers am Stein wirbelt eine internationale Schar inspirierter und kreativer Menschen durch Küche, Restaurant, Büro, Keller und alle Außenflächen. Das achtsame Miteinander wird genauso gepflegt wie ein intensiver Wissensaustauch. Rosa, unsere geliebte Putzfee, sagt: „Wir sind eine Familie.“ Und damit hat sie Recht. Jede Position im Haus ist bestens besetzt und das erleben die Gäste schon bei ihrem Anruf oder wenn sie das Restaurant betreten. Präzision. Schnelligkeit. Liebe zum Detail: Das gesamte Reiser-Team ist mit viel Fleiß und Aufmerksamkeit bei der Sache. Sie kommen aus allen möglichen Ecken der Erde hier zusammen. Der Nachwuchs spielt eine große Rolle: 16 junge Köchinnen und Köche lernen beim REISER ihr schönes Handwerk. Darauf sind alle sehr stolz.
Von den Meistern lernen. Gleichgesinnte treffen.
Jeder ist wie er isst. Unsere kulinarischen Bedürfnisse und vor allem die Kochtalente sind sehr individuell. Mit unserer Kochschule bieten wir sowohl für unbedarfte Topfgucker*innen als auch für fortgeschrittene Kochlöffelartisten*innen sehr abwechslungsreiche Themen und erhebende Kochmomente an. Finden Sie hier unser komplettes Angebot und weiter unten dann Themen und Termine. Selbstverständlich können Sie alle Kochkurse auch als Gutschein verschenken!
WICHTIGE INFO: leider müssen wir, aufgrund der anhaltenden Inflation und Preissteigerungen, die Preise in der Kochschule für das neue Kochkursprogramm ab Herbst 2022 anpassen – neue Preise finden Sie jeweils unter den Beschreibungen der jeweiligen Kurse.
KÜCHENPARTY
Viele große Momente und köstliche Überraschungen. WOW!
Nach dem Apéro beginnen wir mit der Küchenparty. Die verschiedenen Köstlichkeiten (Vorspeisen, Hauptgänge und der süße Abschluss) werden an drei Kochinseln von unserem Küchenteam angeboten. Für all die Spaß am Mitkochen haben, halten wir unsere Kochschürzen bereit.
Nach dem Essen dreht unser DJ die Musik auf und es darf gerne getanzt werden!
Küchenparty „reloaded“: € 85,00 alles zusammen. Im Preis enthalten sind DJ, Apero,Speisen, Wein, Wasser, Softdrinks, Bier und Kaffee – und jede Menge MUSIK! (Lediglich Cocktails, Longdrinks und Schnäpse gehen auf eigene Rechnung.) Beginn 19:00 Uhr, Ende 1 Uhr.
Adresse: Mainfrankenpark 16, 97337 Dettelbach
(dieses Special-Angebot ist nicht buchbar für geschlossene Gruppenveranstaltungen. In diesem Fall erhalten Sie ein individuelles, genau auf Ihre Wünsche abgestimmtes Angebot von unserer Verkaufsabteilung)
VROHSTOFF VEGAN:
Vegan, vegetarisch & glutenfrei – featuring Gina Schäflein (Foto) vom Restaurant „Vrohstoff“ in Würzburg.
Wir finden, dass das Thema „VEGAN“ von Spezialisten kommuniziert werden muss. Deswegen sind wir eine Kooperation mit Gina Schäflein eingegangen: Sie ist Inhaberin des veganen & glutenfreien Restaurants Vrohstoff. Gina ist eine geschätzte ehemalige Mitarbeiterin und Kollegin und absolute Fachfrau was die vegane, vegetarische und glutenarme Küche angeht. Wir freuen uns sehr über unsere neue Gast-Kochkurs-Köchin!
Beginn 19:00, Dauer ca. 4 Stunden
Adresse: Mainfrankenpark 16, 97337 Dettelbach
THEMENKOCHKURSE:
Die Welt ist bunt. Es gibt so unglaublich viele köstliche Gerichte und Zutaten, dass uns die Ideen und Themen für unsere gleichnamigen Kochkurse sicher niemals ausgehen werden. Andere Länder – anderes Essen. Vegetarisch, vegan oder doch lieber mit allem? Fast Food – Good Food. Fingerfood. Französische oder japanische Küche? Fleisch satt oder lieber tief tauchen nach den Früchten des Meeres. Machen wir alles!
Wir behalten uns vor, den Kurs abzusagen, falls sich weniger als 15 Teilnehmer anmelden.
Preis € 120,00 , Beginn 19:00, Dauer ca. 4 Stunden
Adresse: Mainfrankenpark 16, 97337 Dettelbach
SPEZIAL-THEMENKOCHKURSE am Wochenende:
Samstag: 17:00 – 22:00 Uhr, Sonntag & Feiertag 12:00 – 17:00 Uhr,
Wir behalten uns vor, den Kurs abzusagen, falls sich weniger als 15 Teilnehmer anmelden.
Preis € 150,00, Dauer ca. 5, Stunden, 4 Gänge-Menü
Adresse: Mainfrankenpark 16, 97337 Dettelbach
CHEFKOCHKURS am SONNTAG:Hier geht es um die hohe Kunst des Kochens. Bernhard Reiser persönlich steht mit seinen Gästen am Herd und vermittelt neben – wirklich – viel Wissen vom Kochen auch jede Menge Information über die Lebensmittel an sich. Über Zutaten, Herkunft, Verarbeitungsmethoden, Qualitäten… und vieles mehr. Ein grandioser Tag, mit ebensolchen Speisen und Getränken.
Wir behalten uns vor, den Kurs abzusagen, falls sich weniger als 15 Teilnehmer anmelden.
Preis € 220,00. Beginn 12:00 Uhr, Dauer ca. 6 Stunden
Adresse: Mainfrankenpark 16, 97337 Dettelbach
HIER FINDEN SIE ALLE UNSERE TERMINE UND KÖNNEN SICH ANMELDEN
Respekt, Wissen, Selbstverständnis und Freude am Naturprodukt.
Nur mit den allerbesten Zutaten kann man köstliche Speisen kreieren. Das Wissen über Herkunft und Haltung sind essentiell. Ah und Oh. Die Küche im REISERS ist einfach. Sie ist perfekt. Sie ist Nahrung für die Seele, denn sie ist von ambitionierten Menschen gemacht. Essen im REISERS ist mehr als satt werden. Hier werden Verbindungen hergestellt, Grenzen überwunden und Schönheit geschaffen.
Unsere Nachbarn lieben wir heiß und innig.
Das liegt vor allem an Sandra und Ludwig Knoll selbst und natürlich an den großartigen Weinen, die sie machen: Im Stahltank, im Holzfass, im Betonei oder in der Tonamphore. Ludwig Knoll gehört zu den besten Winzern Deutschlands. Unermüdlich. Mutig. Erfahren. Jahr für Jahr hochprämiert. Alle Weine aus dem Weingut am Stein, Ludwig Knoll können Sie bei uns im Restaurant, in der Weinbar oder auf der Terrasse glasweise zu Ihrem Essen genießen. Flaschen gibt es natürlich auch. Und wenn Sie mehr davon möchten, einfach über den Hof und dann gleich rechts.
